Pure dolcetto van de koningin van de Dolcetto: Nicoletta Bocca. In haar wijnen proef je haar toewijding, wijnen met inner beauty. Pittig en volzacht tegelijk. Puur natuur met framboos, zoete kers, peper, cacao, amandeltje. Veel smaak, mooie zuren, niet zwaar, wel energiek. Lage opbrengsten door nachtvorst in 2017. Wel goede kwaliteit.

DGH 2018 (over de 2015): 9- "Stadsmeisje Nicoletta Bocca uit Milaan trok in 1992 de heuvels van Dogliani in en leeft er nu vijfentwintig jaar als kluizenaar. Zij en haar wijnranken. Een beter huwelijk dan menig van mijn vrienden hebben. Dit is Dolcetto tot kunst verheven. Zwart, serieus fruit gehuld in de smeulende nadampen van een klein kampvuurtje. In de kelder komt er echter geen hout aan te pas. Dit is puur natuur, met druifeigen gisten en rijping op de lies in rvs en daarna op fles. Klassieker."