De druiven zijn afkomstig van 5 hectare wijngaard in de Marche, met voornamelijk zand en klei ondergrond. De most wordt eerst vergist in kleine RVS tanks om vervolgens verder te rijpen in Franse barriques van 1-2 jaar oud. De kleur is donker, robijnrood wanneer de wijn jong, tussen 2-3 jaar, gedronken wordt. Geur en smaak hebben veel kruiden, iets vanille, chocolade maar ook veel donker fruit. Na enkele jaren rijping  komen tonen van leer (Sangiovese), gedroogd fruit, bramen/bessen en wat aardse tonen terug in smaak en afdronk en zijn de tannine's zachter, zonder dat ze ooit glad zullen worden. Een uitstekende wijn voor bij vlees. Vijf sterren Perswijn 2014: ****(*)