Wijnhandel Moreau
Van Heutszlaan 27
6711 KK  Ede

Tel. 06-20602255
info@wijnhandelmoreau.nl

KvK: 56213034

Bank NL43 INGB 0748622160
tnv. F.Morauw

Wij verkopen geen alcohol aan personen jonger dan 18 jaar.

 

Selecteer een pagina

Welkom bij Wijnhandel Moreau

Domaine Chevrot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2020

domaine chevrot bourgogne hautes côtes de beaune blanc

Domaine Chevrot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2020

24.50

Bourgogne liefhebbers opgelet, de sensuele en uitbundige Maranges- en Santenay wijnen van Domaine Chevrot uit het zuidelijkste deel van de Côte de Beaune bieden veel waar voor hun geld. De familie Chevrot maakt hier wijn sinds 1830. Na ruim 10 jaar onder leiding van de broers Pablo en Vincent Chevrot wordt er nu volledig biodynamisch gewerkt. Deze Hautes Côtes de Beaune blanc is niet zo heel 'haute' omdat de wijngaard op nagenoeg dezelfde hoogte ligt als de Village wijnen. Hier ook handpluk, gebruik van druifeigen gisten en nauwelijks sulfiet. Na zachte persing vindt fermentatie en rijping deels plaats in rvs en deels in eiken foeders (1/3) en eiken barriques (2/3). In de geur bloesem, citrus- en wit fruit, munt en brioche. In de mond elegant en aromatisch met gestructureerde rondeur en lichte kruidigheid. Lange fris-aromatische afdronk. Lekker bij koude voorgerechten (salade, charcuterie), wit vlees, vis, schaaldieren, maar ook bij geitenkaas, Comté.

Burgundy report nov. 2021: "A lovely nose again - this one with some high-toned argrume action. Wide, melting with flavour over the palate, mineral and citrus than more saline at the end - that's a simply excellent Hautes Côtes."

Jasper Morris Inside Burgundy dec. 2021: 86-87/100 pt.

Producent: Domaine Chevrot, Maranges
Wijn: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2020 , biologisch
Kleur: wit
Druiven: Chardonnay van 15-jarige stokken, handgeplukt
Karakter: elegant en uitbundig op het fruit
Vinificatie: biodynamisch met druifeigen gisten, weinig sulfiet, deels rijping op eiken foeders en barriques
Drinken: nu – 2026
Bij aperitief, charcuterie, vis, gevogelte, kaas
Alc.: 13.5%
Prijs per fles: €24.50
Doosinhoud: 6

 

Wijnen per land