De Maranges- en Santenay wijnen van Domaine Chevrot uit het zuidelijkste deel van de Côte de Beaune bieden veel waar voor hun geld. Er wordt hier wijn gemaakt sinds 1830. Door de familie Chevrot wordt nu onder leiding van de broers Pablo en Vincent volledig biodynamisch gewerkt. Het levert prachtige terroir getypeerde wijnen op. Rondom het Domaine staat pl/min 3 hectare van gemiddeld 30-jarige stokken Pinot Noir voor deze  Hautes Côtes de Beaune rouge. Een sappige Bourgondisch-extraverte rode wijn vol met genereus fruit als kersen, aardbeien, bessen en frambozen. Bloemig (rozen) met kruiderij en noten, specerijen als nootmuskaat en witte peper. In de mond levendig en sappig met fijne tannine en opvallende mineraliteit. De zeer geslaagde jaargang 2023 is een echte gourmandise. Heerlijk als aperitief of bij gevogelte, saucisse, konijn met pruimen, rundvlees, oeufs en meurette, slakken, paté, charcuterie en de dagelijkse maaltijd. Zeer aanbevolen.

RVF: 90/100, vrij vertaald " De hautes côtes de Beaune rouge heeft een bloemig parfum en een sappige uitgebalanceerde elegantie met een fluweelzachte toets."

Jasper Morris okt.24: 88-90/100