Extraverte, pure en gulle Minervois. Syrah, aangevuld met 40% grenache en 10 % mourvèdre. Geheel bio, gemaakt met druifeigen gisten, handgeplukt. Geen houtrijping. Veel materie. Donker nog want jong, maar al heel toegankelijk en lekker met fraicheur, diepgang, zwarte kersen, kruiderij, dropje, thee, kamille. Heel goede waar voor je geld. Met toekomst ook.

DGH 2018: 9, "Smul-Minervois. Glazen vullen. Monden vullen. Lekker druistig. Lekker pittig. Kracht, drop, cassis, diepte, zuidkruid. Monden vullen. Serveer iets waarin een hoofdrol is weggelegd voor de beste rookworst die je kunt bemachtigen. Amsterdammers gaan naar slagerij Alain Bernard en kopen daar zijn saucisse de Morteau."