Makers van authentieke wijnen zonder make-up staat er op de fles. Het credo van wijnmakersstel Filipa Pato en William Wouters. Geen fratsen maar eerlijke, biodynamisch gemaakte wijnen met zo min mogelijk interventies. De Nossa Calcario Tinto 2017 komt van 3 kleine wijngaarden op 100 km ten Zuidoosten van Porto op slecht 15 km van de Atlantische oceaan. Stokken van 80-130 jaar oud op een ondergrond van kalk en klei. Gisting in open eiken lagares, daarna 18 maanden rijping op gebruikte vaten van 500-600 ltr (pipa’s & tonels).

De wijn heeft een diep robijnrode kleur met in de geur pure Baga-aroma's van rood fruit als kersen, kruidrij, ceder, balsamicoazijn, tabak, chocolade en koffiebonen. Zeer elegante, intense rode wijn. In de smaak morellen (kersen), bessen, prachtige zuren, fijne tannines en veel structuur. Kruiderij en specerijen met slechts een lichte invloed van eikenhout. Fris en levendig met een mineraal karakter. Een wijn met behoorlijk bewaar- en evolutiepotentieel op fles. Bij wild- en vleesgerechten, gevogelte, krachtige kazen.

Perswijn augustus 2021: 17 punten 'geur: prachtig, bramen, laurier, mineraal, bijzonder; smaak: puur, heel intens, prachtige grip, zuren, heel lang'.

Mark Squires, Robert Parker – Nossa Calcário 2017– 96+ /100