Bijzondere wijn uit D.O. Getariako Txakolina in Baskenland met typische Baskische druivensoorten als Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Beltza. In deze basis cuvée ook wat Gros Manseng. Met de hand geplukt. Vervolgens gisting op Inox. Geen malolactische gisting om het kenmerkende frisse karakter te behouden. Lagering op zijn fijne lie tot botteling. Aparte, typische, frisse, ziltige en droge wijn met lichte pareling. Behoorlijke vulling. Alcohol slechts 11.5%. In de neus appels, citrus en lichte kruidigheid. Traditionele begeleider van allerhande vis en schaal en schelpdieren. Ook lekker bij Sushi.