De lekkerste Prosecco die ik geproefd heb? Deze, van de gebroeders Fasoli, afkomstig uit het Noordoosten van de regio Veneto. Methode Charmat op RVS, korte rijping op eigen Lie (gist), weinig zwavel toevoeging, volledig biologisch geproduceerd. Vriendelijk en zacht, fijn en rijk, met wit fruit, perziken, bloemen en kruiderij. Goede vulling en elegante zachte smaak en fijne mousse. Voor wie Champagne Brut te brut is. Veel Prosecco's van het supermarktaanbod zijn niemandalletjes met te veel suiker maar zoals gezegd: deze is echt lekker.