Van één van de beste producenten in Meursault. Krachtige, minerale en energieke wijn met ranke zuren. Citrus, boter, geroosterd brood, slank en vet tegelijk. De wijnen van Germain hebben vaak een paar jaar nodig om tot wasdom te komen en kunnen doorgaans erg lang mee. Topkwaliteit uit het Mekka van de Chardonnay: de Côtes de Beaune in de Bourgogne. DGH 2017: 9 (voor de 2014) "Zie de Bourgogne Blanc van Germain. Die zich al presenteert als een Meursault. Hoe doet deze zich dan voor? Als een heel goede Meursault. Rokerig, gebrande nootjes, romigheid en vulling. En dank u vriendelijk, mooi meegenomen, dat had u nou niet moeten doen en dat is toch nergens voor nodig… want wat voordeliger geworden dan voorgaande oogstjaren. Wat is dat voor onbourgondisch gedrag? Henri, het gaat toch wel goed met je?"