Op de zuidoever van de Donau in Wachau maakt jong supertalent Josef 'Joe' Fisher loepzuivere Grüner Veltliners en Rieslings. Omdat de zuidoever –onterecht- een beetje het ondergeschoven kindje van de Wachau is, is het prijsniveau hier nog zeer vriendelijk, wat zijn zuivere, fruit getypeerde en ‘trinkanimierende’ wijnen nog aantrekkelijker maakt.

De Smaragdwijnen zijn de beste wijnen in de Wachau. Genoemd naar de prachtige groene emerald hagedissen die leven in deze wijngaarden. Complexe wijnen met finesse en groot bewaarpotentieel. Handmatige pluk, spontane vergisting, rijping op z'n fijne lie en weinig sulfiet toevoeging geeft een intense, volle wijn met exotisch fruit als mango en mandarijn, appel, elegantie, uitgebalanceerde zuurgraad, stevige structuur, weide kruidigheid, minerale toets en lange afdronk. Jong wellicht nog iets gesloten maar manifesteert zich meer en meer na enkele jaren.

Falstaff magazine, 92-94 punten: "Licht geelgroen met zilverglans. Tonen van Golden Delicious-appel, frisse sinaasappelschil, bloemig, een beetje honing. Sappig, uitgebalanceerd, vers tropisch fruit als ananas en mango, fijne zuurgraad, mineraal, hechte structuur, groot ontwikkelingspotentieel."

Wine Enthusiast: 93 punten.