Silvaner werd ooit beschouwd als de meest populaire druivensoort in Duitsland. Inmiddels is dat Riesling. Maar Sylvaner was niet voor niets zo populair. Proef de nieuwe Sylvaner van biologisch werkend Weingut Schwedhelm in de Pfalz (Zuid-Duitsland), iets ten zuidwesten van Worms en je weet waarom.

Verleidelijk, ingetogen en stijlvol, krachtig met tactiel mondgevoel, bloemig en zacht met zwoel wit fruit en lichte kruidigheid. Mooi glas. Ontwikkeld zich ook goed na een paar jaar.