TS (Tschuppen) is een oud perceel, beplant met pinot noir stokken van de talentvolle wijnmaker Hanspeter Ziereisen. De druiven worden met de hand geplukt en voor de gisting worden de in de wijngaard aanwezige (druifeigen) gisten gebruikt. De wijn rijpt 18 maanden op gebruikt eiken. Er wordt zo min mogelijk ingegrepen in de kelder en niet geklaard of gefilterd. Dit resulteert met deze cuvée Tschuppen in een karakteristieke  Spätburgunder met klein donker fruit zoals aardbei, kers en cassis. Gelardeerd met kruidigheid zoals kaneel, cacao en een toef vanille. Iets animaals ook. Goede structuur, diepgang, lengte. Kan mooi ouderen. Doet niet onder voor menige Bourgogne die dikwijls (veel) duurder zijn.

Een 9 in De Grote Hamersma 2017: " Spätburgunder op zij best. Ziereisen valt te prijzen. Enfin, je zou er bijna lyrisch van worden. Jaar op jaar een topversnapering".