De Saar ontspringt in de Vogezen en mondt uit in de Moezel. Evenals in de Moezel worden hier op de steile rivierhellingen prachtige ranke en minerale rieslings gemaakt. Zoals deze Loch Riesling trocken 2016 van Weinhof Herrenberg. Het echtpaar Loch werkt volledig ecologisch: kunstmest, gif en gentechnologie zijn uit den boze.  Daarnaast levert strenge (hand)selectie van gemiddeld 33 hl. per hectare vrijwel alleen wijnen van Auslese-niveau en hoger op: zeer krachtige, geconcentreerde maar ook harmonieuze rieslings met een mooi zuurspel. Spontane, langzame vergisting en minimaal ingrijpen in de kelder zorgt hier voor een pure, rasfijne riesling. Met tonen van appel, perzik en abrikoos. Schoon, sappig en mineraal. Licht kruidig en rokerig. Goede structuur, balans en lengte. Prachtriesling.