Biodynamisch werkend domaine Barbichon & Fils maakt deze eerste klas (extra) brut Champagne van 70% pinot noir, 15% chardonnay , 8% pinot meunier, 7% pinot blanc. Smaak: droog, sprankelend en schoon, zachte mousse, niet zwaar, volbreed, monter fris, met appeltjes, kweepeer, brioche, hazelnoot, honing.

Perswijn 7/9/2020: 15.5/20: "Geur: hazelnoten en rijpe peer, ontwikkeld. Smaak: droog en krachtig, goede mousse, fijne bitters. Drinken: binnen 2 jaar.

Lievelingswijn (Millésime Bio) in Vino Veritas februari 2018: 'Overwegend pinot noir voor deze originele blend van de Côtes de Bar, goed voor 70%, verder aangevuld met 12% pinot blanc, 9% chardonnay en 9% pinot meunier van de oogst 2011 en 2012. Aangename geur van wit fruit en licht gegrild, alvorens we overgaan naar een vlezige smaak, puur en diepgaand, met fijne toetsen van gentiaan. De finale zet zich verder richting een zilte frisheid.'

Geselecteerd in La Revue de Vin de France 2-2018: ‘Les champagnes goûteux et francs à dominante de pinot noir, et parfois marqués par la douce patine du pinot blanc, se font une place sur les cartes des champagnes d’auteur des belles tables en France et bien au-delà.’