De top in de Languedoc: Pic Saint Loup, Clos Marie van Christophe Peyrus. Ooit zeeman, nu (biologisch) wijnmaker. Zijn witte Cuvée blanc Manon wordt alom geprezen door de wijnpers. Versie 2017 heeft meer rondeur en rijkdom dan anders: nu al open, intens met witte bloemen, mandarijn, perzik, subtiel toast. Schoon en fris, energiek en krokant. Roussanne, clairette en grenache blanc geven bloemen, perzik, bergamot, rozemarijn. Wat bij te eten? Zeebanket (langoustines), gegrilde vis, of een risotto bijvoorbeeld. Kan goed tegen/heeft baat bij kelderrust.

DGH 2019 (over de 2015): 9- "Energiek type van oude stokken. Nooit om een kruidig woordje verlegen. Dit jaar schittert ze, zoals altijd, van mineraliteit en fruitgheid. Maar de lavendelbuideltjes hebben plaatsgemaakt voor pronte peertjes en paraderende appletjes. Lijkt wel of Manon steeds jeugdiger wordt. Zou het de berglucht zijn".

Wine Advocate Robert Parker 91 pt.