De top in de Languedoc: Pic Saint Loup, Clos Marie van Christophe Peyrus. Ooit zeeman, nu (biologisch) wijnmaker. Zijn witte Cuvée blanc Manon wordt alom geprezen door de wijnpers. Versie 2019 is frisser en energieker dan 2017: fijn floraal, gekonfijt fruit, citrus, munt, tijm. Nu al open, intens met witte bloemen, mandarijn, perzik, subtiel toast. Schoon en fris, energiek en krokant. Roussanne, clairette en grenache blanc geven bloemen, perzik, bergamot en rozemarijn. Wat bij te eten? Zeebanket (langoustines), gegrilde vis, of een risotto bijvoorbeeld. Kan goed tegen/heeft baat bij kelderrust.

RVF 17 punten: Manon 2019 se place dans la famille des grands blancs méditerranéens, avec une salinité qui allonge le vin, dans un registre délicat d’infusion de plantes, appuyé par de fins amers.

Wine Advocate Robert Parker 91 pt. (voor de 2017)