Van een wijnmakersstel met roots in de Bourgogne en Champagne. Licht goudgeel van kleur, met in de geur kruiden en bloemen. De smaak rijk, energiek en intens. Na contact met zuurstof ontwikkelen zich de fraaie florale aroma's. Wit met pit. Zelfs in warmere jaren voldoende fris. Van Granache blanc, Clairette en Viognier en Rousanne. Wit fruit, perzik, steranijs, zacht-fris, rond. Rijk en zeer aromatisch. Heel lekker bij zowel (gegrilde) vis als groentegerechten of gevogelte en wit vlees.

8,5 DGH 2018 (over de 2016): "Het rijke, rijpe, ondeugende van goed gemaakt zuidwit. Het zacht-sensuele van abrikoos en perzik (merci viognier), het randje romigheid, het voorzichtige zuurtransport, de kruiden zo in de berm in plaats van in het schap van Verstegen."