Super malse en minerale Sancerre van Domaine Bernard Fleuriet & Fils, die eigenzinninge, joviale, vrije, biologische wijnen op het plezier, op het leven maken. Deze cuvé Tradition is afkomstig van drie soorten terroir: van caillottes de beroemde voor (deel) Sancerre kenmerkende ronde witte keien met Oxford-kalk; terres blanches (kimmerdgien) krijtachtige klei met veel kalk, en ook wat van silex(bekend van broer/buur Pouilly-Fumé). Handpluk, eigen gisten, jaar sur lie opvoeden op cementen cuves (geen RVS!). Met in de neus een uitwaaierende geur van appel, citrus, kiwi, citrus, rabarber, bloemen, honing. Ronde, rijpe, malse smaak met ingetogen kracht, prachtig en relatief zacht zurenpallet, met in de mond vuursteen en een zilte mineraliteit. Heerlijke wijn.