Bourgogne liefhebbers opgelet, de sensuele en uitbundige Maranges- en Santenay wijnen van Domaine Chevrot uit het zuidelijkste deel van de Côte de Beaune bieden veel waar voor hun geld. Er wordt hier wijn gemaakt sinds 1830. Door de familie Chevrot wordt nu onder leiding van de broers Pablo en Vincent volledig biodynamisch gewerkt. Het levert prachtige terroir getypeerde wijnen op. De Maranges blanc 2022 komt van onderaan de Maranges-heuvels gelegen grind-kalksteen terroir beplant met gemiddeld 45 jaar oude stokken Chardonnay. Hier ook handpluk, gebruik van druifeigen gisten en nauwelijks sulfiet. De fermentatie vindt plaats in eiken vaten en rijping in deels nieuwe barriques. In de geur gekonfijte citrus en rijp fruit van ananas, perzik, abrikoos en zelfs mango. Levendig in de mond, met in de fris-ronde smaak munt en bergamot, een botertje, lichte houttoets en een klein bittertje. Mineraal en filmend mondgevoel. Alles mooi in balans. Lijkt warempel wel op een Meursault. Hier in 2022 een ruime oogst van zeer goede kwaliteit met veel elegantie en diepgang. Probeer, probeer want niet duur voor deze kwaliteit in de Bourgogne.

Le guide des meilleurs vins de France 2025 score: 91/100