Bourgogne liefhebbers opgelet, de sensuele en uitbundige Maranges en Santenay wijnen van Domaine Chevrot uit het zuidelijkste deel van de Côte de Beaune bieden veel waar voor hun geld. Er wordt hier wijn gemaakt sinds 1830. Door de familie Chevrot wordt nu onder leiding van de broers Pablo en Vincent volledig biodynamisch gewerkt. Het levert prachtige terroir getypeerde wijnen op. Zoals deze zeer geslaagde Santenay 1er Cru blanc Clos Rousseau uit topjaar 2023. De wijn rijpt in totaal 15 maanden, waarvan 12 maanden op (Frans) eiken barriques (waarvan 20% nieuw) en de resterende 3 maanden op roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld. Complexe, zeer levendige en verfijnde wijn met diepgang en mineraliteit. 

90 - 92 / 100 Jasper Morris, Inside Burgundy tasted oktober 2024.