Dit is niet zomaar een Muscadet zoals ze vaak in de supermarkten te vinden zijn, maar gemaakt door Domaine De La Pépièrre. Ze werken geheel biologisch en zijn gewaardeerd door de liefhebbers. Cuvée Clos des Briords heeft duidelijk meer ras dan de "gewone" Muscadet sur Lie. De cuvée gaat ook langer mee. Van meer dan zestig jaar oude stokken op kleigrond met kiezel en graniet. Met de hand geplukt, geen toevoeging van gisten of suiker. Rust minimaal zeven maanden op z'n fijne lie. Slechts 12% alc. Licht strogeel van kleur, ingetogen geur met citrus, appel, peer en anijs. Licht filmend mondgevoel maar ook daar ingetogen. Heel puur en schoon. Mineraal en met ingehouden kracht. Geeft na opening langzaam steeds meer geheimen prijs. Een wijn die zich ook enkele jaren ontwikkelt. Voor bij alle vis en fruits de mer, salades, geitenkaas.