Cuvée Capolemole van authentieke lokale druifensoort Bellone komt uit Lazio, aan de kust van de middelandse zee, onder Rome. Uit de stal van de biologisch werkende Marco Carpineti. Weinig sulfiet, geen hout. Goudgele kleur, citrus, sinasappel, geconfijt fruit, honing, bloemig, filmend, fris met rondingen, beetje vette aanzet met structuur en balans en goede gevuld. Ook in de betere restaurants geschonken.

Harold Hamersma (over de 2015): 8,5 "Ieder jaar een feestje, dit snoepjeswit met supersappige zuren van Carpineti. De 2015 is speciaal voor de inwoners van Cori, want gemaakt van honderd procent dorpseigendruif bellone. Dansend op straat tussen de bloembakken en opwaaiende citrusjurken, gekonfijt-fruitconfetti en klinkende noten. We nemen er nog een.