Lazio bianco Capolemole, gemaakt van de authentieke lokale druifensoort Bellone op vulkanische bodem met kalktoplaag aan de kust van de middellandse zee, onder Rome, Lazio. De modern en biologisch werkende Marco Carpineti maakt hier wijnen die behalve in de restaurants en cafe's in Rome ook in sterrenrestaurants geschonken worden. Weinig sulfiet, geen hout. Goudgele kleur, citrus, sinasappel, geconfijt fruit, honing, bloemig, filmend, zwoel, fris met rondingen, beetje vette aanzet en goed gevuld. Mooie culinaire wijn. 

Harold Hamersma (over de 2015): 8,5 "Ieder jaar een feestje, dit snoepjeswit met supersappige zuren van Carpineti. De 2015 is speciaal voor de inwoners van Cori, want gemaakt van honderd procent dorpseigendruif bellone. Dansend op straat tussen de bloembakken en opwaaiende citrusjurken, gekonfijt-fruitconfetti en klinkende noten. We nemen er nog een.