Cuvée L’Epervier rouge 2017, gebotteld na 30 maanden rijping zonder hout. Grandeur van La Clape, donker fruit, energiek, met specerijen en garrigue. Na paar jaar rijping: minstens zo goed als Bordeaux voor deze prijs. Probeer maar. "9" Harold Hamersma in de DGH 2019 (over de 2015): " Verleider in hart en nieren. Begeleider bij hart en nieren. of wild, rood vlees, gegrilde groenten. Of wie tegen een stootje kan: direct aan de fles aan de mond. Waarom niet? Heerlijk. Kruidig zwart fruit, zwarte peper, potloodslijpsel. Benchmark La Clape". Deze jaargang 2017 is minstens zo goed!