Rosé uit de Haut Vallée de l’aude bij Limoux. In het land van de Katharen, onder de uitlopers van de Pyreneeën. Liefst tweemaal de beste rosé tot € 7,50 bij Proefschrift. Heeft dan ook echt fruit en is stijlvol, fris, droog en ook nog zwavelarm. Beslist geen snoepjesrosé. Veel cinsault met verder syrah en merlot. Combineert goed met heel veel hapjes en gerechten. Dus lekker aan tafel maar ook ideaal voor onder de parasol op het zomers terras. Ook in 2017 weer goed geslaagd. Prijs/kwaliteit: eerste klas.