Karakteristieke Chasselas (=Gutedel) van Hans-Peter Ziereisen. Omdat de druiven "spontanvergoren" zijn, heel lang contact hebben met de zogenaamde "Feinhefe" (lie of gist), en geen filtratie of klaring ondergaan, vond de Amtliche Prüfstelle zijn wijn a-typisch en mocht hij deze niet als Qualitätswein verkopen. Hans-Peter besloot vanaf dat moment al zijn wijnen onder de geuzennaam "Deutscher Tafelwein" op de markt te brengen; mensen kunnen immers zelf wel beoordelen of je kwaliteit in het glas hebt of niet. Volgens Nicolaas Klei smaakt hij 'als de Duitse versie van een pure, vrolijke, zilte Chablis'. Heerlijk bij de maaltijd of als aperitief want licht verteerbaar en laag (11%) in alcohol. Wordt pas na 1 à 2 jaar lagering op z'n fijne lie gebotteld. Stijl Vin Nature.

Robert Parker: bottled with 11% alcohol after 18 months on the lees, the 2018 Heugumber is another remarkable Chasselas from Hanspeter Ziereisen. Fermented down to 0.4 grams per liter of residual sugar, the wine is still yeasty and reductive on the nose but is also pure, clear, fresh and stony. This is a round, elegant, beautifully balanced and accessibly fruity Gutedel with remarkable finesse and highly stimulating salinity. The tannins are delicate, and the wine is light-footed but characterful and reveals great fruit charm. Fabulous. Tasted in July 2020. 90+/100