Welkom bij Wijnhandel Moreau
Weingut Ziereisen Chasselas Gutedel Viviser 2020
Weingut Ziereisen Chasselas Gutedel Viviser 2020
€16.95
Karakteristieke droge Chasselas (=Gutedel) van Hans-Peter Ziereisen. Omdat de druiven "spontanvergoren" zijn, heel lang contact hebben met de zogenaamde "Feinhefe" (lie of gist), en geen filtratie of klaring ondergaan, vond de Amtliche Prüfstelle zijn wijn a-typisch en mocht hij deze niet als Qualitätswein verkopen. Hans-Peter besloot vanaf dat moment al zijn wijnen onder de geuzennaam "Deutscher Tafelwein" op de markt te brengen; mensen kunnen immers zelf wel beoordelen of je kwaliteit in het glas hebt of niet. Stijl Vin Nature.
9+ in de Grote Hamersma 8 mei 2023: "Gutedel uit Baden, het alias van chasselas ter plekke. Lees er vooral meer over bij hun Steinkrügle, een wijn die misschien wel extra de moeite waard is. Dit moet dan de wat eenvoudiger versie voorstellen. Maar presenteert zich niet zo. Wijn van eigen gisten. Opgevoed op ‘groot gebruikt hout’. En onder het motto ‘niet gefilterd is niets verloren’ op fles gebracht. Viva Viviser! Kloeke, moedige, rokerige, ruggengraatrakende weisswein met in het slotakkoord een verrukkelijke bitterheid. Eenheidswijndrinkers vermijden 'm."
Meer weten over deze producent? Bestudeer dan ook hun fascinerende rood, Tschuppen en Pinot Noir.
Producent: | Weingut Ziereisen, Baden |
Wijn: | Chasselas Gutedel Viviser 2020 |
Kleur: | wit |
Druiven: | 100% Chasselas (Gutedel) |
Karakter: | vol, aromatisch, levendig en droog, bloemig met ziltige toets |
Vinificatie: | biologisch, druifeigen gisten, opgevoed in gebruikte eiken foeders, niet gefilterd |
Drinken: | nu – 2027 |
Bij | aperitief, vis, asperges, salades, zuurkool |
Alc: | 11% |
Prijs per fles: | €16.95 |
Doosinhoud: | 6 |