Tschuppen is een oud perceel, beplant met pinot noir stokken van de talentvolle wijnmaker Hanspeter Ziereisen. De druiven worden met de hand geplukt en voor de gisting worden de in de wijngaard aanwezige (druifeigen) gisten gebruikt. Rijping van 18 maanden op gebruikt eiken. Er wordt zo min mogelijk ingegrepen in de kelder en niet geklaard of gefilterd. Dit resulteert in een karakteristieke  Spätburgunder met klein donker fruit zoals kersen en cassis en kruidigheid zoals kaneel en een toef vanille, cacao, en leer. Goede structuur, diepgang, lengte. Kan enkele jaren ouderen. Doet niet onder voor menige Bourgogne.

Een 9 in De Grote Hamersma 2017: " Spätburgunder op zij best. Ziereisen valt te prijzen. Enfin, je zou er bijna lyrisch van worden. Jaar op jaar een topversnapering".